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坝上烤全羊

坝上烤全羊

地址:坝上

特色:色、香、味、形俱全,别有风味

详细介绍
    到了美丽的坝上,一定要吃烤全羊!坝上草原烤的羊用的是两岁左右的膘肥绵羊,宰杀后用水烫去羊毛,开内脏,用姜葱、胡椒、孜然等作料撒入腹腔内腌制,外面刷一层特制配料和作料,风干后用烧烤,色泽枣红好看。羊烤好时,诱人的香味弥漫了整个四周,难怪游客说:“坝上草原的烤羊,味道顶呱呱。”当地牧民的说法则更惟妙惟肖:“吃烤全羊得用绳子吊着舌头,要不然三烤三吃后舌头就没了,会被吞进肚里呢。“
 
    坝上烤全羊讲究三烤三吃,是指一烤吃皮,酥脆香醇;二烤吃肉,肉鲜嫩香;三烤吃贴骨肉,回味无穷。坝上草原的烤羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,香味四溢,味道鲜美,回味无穷!
发表于 2016-04-23 08:48浏览
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